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VIGNETO
MENZIONE GEOGRAFICA AGGIUNTIVA
PARUSSI

Parussi.jpg

CARTA D'IDENTITA DEL VIGNETO

Salendo da Alba lungo la strada che porta a Castiglione Falletto, la prima menzione del versante Occidentale che si incontra è Parussi, che da questa direzione risulta però visibile solo nel suo lato meno esposto. La parte migliore è infatti quasi del tutto compresa nell'anfiteatro che va dal confine con Montanello fino alla borgata Parussi, all'Annunziata di La Morra..

Una zona questa molto raccolta, all'apparenza meno favorita di altre, eppure capace di proporre vini di notevole personalità, a volte più ruvidi, terrosi e altre volte capaci di un'eleganza mai scorrevole, di un tannino gustoso e di un varietale tra i più raffinati.

Comune di produzione

Castiglione Falletto

Vitigno 

100% Nebbiolo

Esposizione

Ovest, Sud-Ovest

Altitudine (s.l.m.)

270 - 290 mt

Terreno

Una bella conca vitata formata da terreno di medio impasto, sciolto in superficie e tendente al calcareo. A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre dure e compatte appartenenti al periodo Elveziano

Sistema di allevamento

Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale

Eta del vigneto (anni)

15-40

Densità dei ceppi

4.000 ceppi

Resa per ettaro

75/80 ql uva

 

BAROLO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
PARUSSI

Barolo_Parussi.png
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