CARTA D'IDENTITA DEL VIGNETO
Salendo da Alba lungo la strada che porta a Castiglione Falletto, la prima menzione del versante Occidentale che si incontra è Parussi, che da questa direzione risulta però visibile solo nel suo lato meno esposto. La parte migliore è infatti quasi del tutto compresa nell'anfiteatro che va dal confine con Montanello fino alla borgata Parussi, all'Annunziata di La Morra..
Una zona questa molto raccolta, all'apparenza meno favorita di altre, eppure capace di proporre vini di notevole personalità, a volte più ruvidi, terrosi e altre volte capaci di un'eleganza mai scorrevole, di un tannino gustoso e di un varietale tra i più raffinati.
Comune di produzione
Castiglione Falletto
Vitigno
100% Nebbiolo
Esposizione
Ovest, Sud-Ovest
Altitudine (s.l.m.)
270 - 290 mt
Terreno
Una bella conca vitata formata da terreno di medio impasto, sciolto in superficie e tendente al calcareo. A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre dure e compatte appartenenti al periodo Elveziano
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale
Eta del vigneto (anni)
15-40
Densità dei ceppi
4.000 ceppi
Resa per ettaro
75/80 ql uva