Affinamento

12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia di grandi dimensioni

Grado Alcolico

14% Vol (a secondo dell’annata)

Acidità

5,3 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

0,3-0,5 gr/lt

Caratteristiche

Colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente, che tende a virare al granato
con l’invecchiamento. Il profilo olfattivo esprime grande eleganza e finezza, con profumi floreali di violetta e piccoli frutti rossi, note eteree e nuances delicatamente speziate. Al palato è equilibrato di buon corpo, con tannini vellutati e buona freschezza. Il finale è lungo e persistente. Ha un buon potenziale d’invecchiamento e raggiunge la sua maturità espressiva dopo almeno 5/10 anni

Temperatura di servizio

18°-20°C

Abbinamento consigliato

Ottimo con arrosti, selvaggina